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新闻不重要，看图才是正事作為一個喜歡吃麵的人，好吃的麵食排行第一個既然沒有吃過！
新闻不重要，看图才是正事世界麵食在中國，中國麵食在山西，今日我們盤點下國家好吃的幾大麵食上篇！一、老北京炸醬麵是北京市的一道傳統小吃。炸醬麵大部分均為冷食，虛寒尿多脾胃虛弱、肺寒咳嗽、血脂、血壓高者慎食。老北京炸醬麵的精華在肉醬上，六必居幹黃醬用水調稀以倒出時醬柱狀為佳，將肥瘦相間的五花肉切小丁，熱鍋油熱加入蔥，薑，八角炒香，加入肉餡翻炒至變色淋入生抽調味，翻炒，加入調好的幹黃醬不停攪拌，調小火，待表麵出現細密的氣泡。青蒜切小塊裝盤，豆芽焯水後過冷水，紫甘藍切絲裝盤，心裏美蘿卜去皮洗淨裝盤，芹菜洗淨焯水切小塊裝盤，黃瓜切絲裝盤，過青菜的水不要倒掉，水開加入麵條大火燒開，淋入半碗冷水繼續燒開，重複兩遍，麵條就煮好了，撈出過冷水。二、熱幹麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、鄭州燴麵並稱為中國五大名麵。在吃法和選料上都是有講究的，所用的麵條是色澤淡黃，質感圓潤的堿麵，廚子要正，原料地道，調料要好，配菜天然。麵條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，配上一杯牛奶或豆漿邊吃邊喝。熱幹麵和涼麵、湯麵不同，麵條先八成熟，撈出來再淋上香油、上下翻動吹涼，開水下鍋燙熟撈出，淋上芝麻醬、辣蘿卜丁、香蔥、鹵水、鹽、醬油、胡椒、味精，醋。三、山西刀削麵又稱“駙馬麵”與抻麵、撥魚、漿麵條、刀撥麵，並稱為山西四大麵食，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉。刀削麵技術要訣是：“刀不離麵，麵不離刀，胳膊直硬手端平，手眼一條線，一棱趕一棱，平刀時扁條，彎刀是三棱。”高手削出的麵條，長21厘米左右，厚02-04厘米，每分鍾削118刀，每小時可削2500克麵粉揉成的濕麵團。有順口溜讚曰：“一葉落鍋一葉飄，一葉離麵又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。四、河南燴麵以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜。先把麵團分成和蒸包子的麵團大小，擀成牛舌狀長條中間用筷子壓到底不爛就行，然後兩麵抹油，放在盤子裏，保鮮膜蓋住，冷藏一小時以上。燴麵是一種葷、素、湯、菜傳統風味小吃，筋道，營養，鮮美，其中方城燴麵講究湯要濃白、筋道、肉要綿軟、菜要青翠、碗要大氣、片要扯勻、料要辣香。尉氏燴麵是一定要下在羊肉湯裏的，盛麵的海碗碗底一定要有芝麻醬，一定要有生蔥花。滎陽燴麵葷、素、湯、菜、飯，兼而有之，湯白味濃、香而不膩，爽口潤胃，麵光滑勁道又分羊肉燴麵、牛肉燴麵、高湯燴麵等多種類型。作為在深圳混跡16年的資深吃貨，推薦8家深圳好吃有特色的美食
新闻不重要，看图才是正事原標題：作為在深圳混跡16年的資深吃貨，推薦8家深圳好吃有特色的美食
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